ATENEA, Pasarela Milán. Pisto con queso manchego, anchoa y pepinillo.
BARRÓN, Pasarela Sicilia. Ravioli de hongos con salsa de parmigiano.
CAFÉ PLAZA, Pasarela Japón: Wok de verduras al estilo japonés.
CAMILO, P. Lisboa. Pastel de bacalao a la lisboeta.
CUBE, Pasarela Atenas. Milhojas de ensalada griega con vinagreta de aceituna negra y orégano.
DOLOMITI, Pasarela Florencia. Rollito de hojaldre relleno de champis, gambas y pimiento verde.
EL PREGÓN, Pasarela New York. Hamburguesa de carne y boletus, foie plancha, cebolla caramelizada y salsa barbacoa con chips de plátano.
ERKIAGA, Pasarela San Francisco. Clam Chowder: Crema de Idiazabal y patata alavesa con perretxikos.
IZAGA, Pasarela Sidney. Taco de buey al vino, relleno de queso azul con confitura de tomate y patatitas crujientes sobre tostada de pan.
JG, Pasarela Roma. Lasaña de carne y verduras.
LA BILBAINA, Pasarela Oporto. Tosta de centeno con queso de cabra, mermelada de tomate y cebolla confitada al oporto.
LA BELLOTA, Pasarela Montevideo. Carne a la brasa adobada estilo montevideano.
LA HUERTA, Pasarela Tokio. Rulo de salmón con queso de cabra, arándanos y espárragos trigueros
LA MALQUERIDA, Pasarela Buenos Aires. Choripan con chimichurri.
LA PRESUMIDA, Pasarela Miami. Palm Beach: pintxo bebible de mejillón y langostino.
LA POSADA DEL DUENDE, Pasarela Barcelona. Canelones rellenos de champis con salsa de hongos.
NOMA FOOD & BAR, Pasarela A Coruña. Pulpo crujiente sobre patata panadera y germinado de cebolla.
PANTIKOSA, Pasarela Volos. Skorthalia.
SABURDI, Pasarela Londres. Rosbif con virutas de foie, pistachos y frambuesas.
SAGARTOKI, Pasarela Gasteiz On. Croquetas de parmesano y beicon.
SILVER DELUXE, Pasarela Venecia. Góndola de calabacín con veneciano de bacalao y remo de polenta frita.
SOKOA ROCK CAFÉ, Pasarela Berlín. Brick de col y quenebek con oculto de chorizo y beicon y mostaza de miel.
SOUFFLE FOOD, Pasarela Paris. “Vive la France”: Pan tostado bajo cama de champiñones salteados con jamón de pato y queso gruyere fundido por encima.
THE BLACK ROSE, Pasarela México. Taco de pollo, pimiento rojo y verde, cebolla, especias y salsa barbacoa.
TOLOÑO, Pasarela M. Fashion Week. Huevo a baja temperatura con chipirones en su tinta.
USOKARI, Pasarela Oslo. Finas láminas de salmón con crema de queso.
WORLD MUSIC, Pasarela San Petersburgo. Cebiche Trip